СЛУШАЙТЕ РАДИО «ВЕСТИ» ГДЕ УДОБНО И КОГДА УГОДНО!
Блог Снежаны Старовицкой
Ведущая Радио Вести, парфюмерный критик

Столовая Итона

Эта школа подарила Англии 20 из 48-ми премьер-министров, воспитавшей королей Непала и Таиланда, десятки военных генералов, и конечно наследников британского престола – принцев Уильяма и Гарри. А уж выпускникам-герцогам и баронетам, а также сыновьям шейхов – несть числа. Итонцы-подростки неплохо разбираются в делах государства и не боятся публичных выступлений. Разумеется, будущим правителям и мировым лидерам нужна серьезная подпитка.

Что бросается в глаза?

Fish and chips – один из символов британской кухни. Жареные в масле рыба и картофель. Подают их на деревянной доске, покрытой газетой, но не обыкновенной, отпечатанной с вредной типографской краской, а декоративной.

Еще один столп местной кулинарии – истекающий соком дымящийся ростбиф и йоркширский пудинг, - разумеется, идеально приготовленные.

Едят итонцы и курицу пери-пери – умеренно острое блюдо китайской кухни.

Салаты с множеством зелени – например, из спелого инжира, козьего сыра с плесенью и рукколы. Или более плотный – из сыра фета и сладкого картофеля, батата.

Вегетарианцам предлагается отдельное меню.

Конечно, вы можете сказать, что все вышеперечисленное, кроме фиг с козьим сыром, есть на столах у местного пролетариата и странно, что

левое крыло британского Парламента считает обучение в Итоне дурным тоном.

Пока не взглянете на традиционный десерт этой школы. «Eton mess», или «Итонская мешанина», он же «Итонский беспорядок», - подают летом во время пикников и игр в крикет. Вот одна из легенд о происхождении десерта: однажды разгульная компания студентов, выезжая на пикник, сложила в корзинку торт «Pavlova». С собой они прихватили собаку, которая незаметно для нетрезвых итонцев устроилась на крышке корзинки. Нежнейший воздушный торт «Павлова»  превратился в раскромсанную мешанину из меренг, кусочков фруктов и самых лучших взбитых сливок. Идеально ровные торты, покрытые цветной мастикой, модные капкейки – а проще говоря кексы – с глазурью – дурной тон. Во всем должна быть доля контролируемого безумия. Иначе как потом управлять государством?..


Поделиться:
Читать все