СЛУШАЙТЕ РАДИО «ВЕСТИ» ГДЕ УДОБНО И КОГДА УГОДНО!

"Деньги Блинова"

Рынок франчайзинга в Украине и Форум ресторанного франчайзинга FranchiThink

Светлана Сом:

"Ваши затраты не будут превышать доходную часть, здесь надо учитывать что, когда вам передается финансовая модель, в ней изначально заложены доходные и расходные части. И если у вас что-то идет не так и нет доходной части, которая прописана изначально и вы не бьете в набат, то будет бить в набат собственник, потому что это его бренди  он видит, что не работает. Поэтому здесь есть первый платеж, который фиксирован, в крупных компаниях он исчисляется сотнями тысяч долларов. Это защитный коридор, который защищает от тех, кто просто хочет использовать бренд".

Светлана Ланко:

"Если мы говорим об украинских компаниях, которые представлены в ресторанной сфере, то у нас есть прародитель ресторанной сети Chelentano, порядка 170 ресторанов открыто у этой сети. Но далее мы идем в зависимости от формата, есть сеть заведений, Mafia FreshLine, LvivCroisant и так далее. Если говорить о численности открытий, то в основном это такие сети, как FreshLine и LvivCroisant, где стоит задача открытия от 30 до 50 заведений в год. То есть, тенденции к масштабированию очень высокие. Если говорить о ресторанах Mafia и Celentano, то здесь немного меньше масштабы".

Гости программы и спикеры:
Светлана Ланко
Руководитель проекта "Форум ресторанного франчайзинга FranchiThink"
Светлана Сом
Руководитель отдела коммуникаций в компании Franchise Group

Поделиться:
Читать все
Читать все