СЛУШАЙТЕ РАДИО «ВЕСТИ» ГДЕ УДОБНО И КОГДА УГОДНО!

Персонажи

Сыровар Ольга Терницкая

Говорим об искусстве сыроварения, а также о том, какой сыр сегодня едят украинцы и как правильно выбирать этот продукт, потому что их в мире несколько сотен видов.

Ольга Терницкая:

"Я шеф-сыровар, то есть занимаюсь сыроварением, а еще у меня есть другая деятельность - я популяризирую украинское сыроварение и общаюсь активно со всеми сыроварами, которые также занимаются этим делом по всей Украине. Также я обучаю людей, как правильно приобщиться к сырной культуре, как правильно употреблять сыр, как правильно его хранить".

"В Украине практически никто не занимается сыром профессионально. Много есть сомелье, которые занимаются вином, а вот формажье только начинает развиваться, и поэтому сейчас еще не существует людей, которые бы профессионально обучали формажье".

"Много лет назад я посчитала свой семейный бюджет и поняла, что очень много денег трачу на сыр. Я подумала, а что если я попробую сделать сыр сама, ведь мы живем в век информации. Интернет мне помог, но на то время было сложно найти закваски, чтобы что-то интересно сварить. Но я нашла, и сразу решила что-то сварить. Я поставила варить сыр бри в домашних условиях".

Гости программы и спикеры:
Ольга Терницкая
Сыровар

Поделиться:
Правила комментирования
На ресурсе запрещены:
  • Любые проявления нетерпимости к разным конфесcиям,расовым различиям,национальностям.
  • Размещение провокационной и/или ложной информации
  • Нецензурные выражения (мат) и оскорбления
  • Реклама(прямая или ссылки), оффтоп, флуд, капс.
Читать все
Читать все