СЛУШАЙТЕ РАДИО «ВЕСТИ» ГДЕ УДОБНО И КОГДА УГОДНО!

Объявляю своим делом

Бармен — тяжелая работа или постоянная вечеринка?

Сегодня расскажет обо всех нюанисы и тонкости этой профессии, гость Радио Вести - бармен - Тарас Оношко.

Тарас Оношко:

"Сначала я хотел просто подработать, когда был студентом, можно было учиться днем, а вечером работать. По образованию я транспортный инженер. Работа бармена – это еще и общение. Когда люди выпивают, идут длинные беседы.

 Интересней всего работать в коктейльном баре. Смешивать что-то, что-то новое придумывать, новые вкусы, смешивать ингредиенты. Если есть контактная барная стойка, и туда идет гости – это очень интересно.

Бармену нужно понимать, что ты наливаешь, из чего это сделано. Что-такое виски, джин, ром. Где их производят. Чем они отличаются. У меня дома много книг на эту тему. Нужна обширная теоретическая база. Нужно понимать, с чем ты работаешь. Что можно смешивать, что нельзя.

Бармену нужна и физическая выносливость. Бывает, когда очень много гостей на баре и в зале, и у тебя «запара», а пиво закончилось, и никто тебе не может помочь принести 30-ти килограммовую кегу, и ты сам бежишь и приносишь. Смена у нас может быть и 12 часов, и 15. Могут быть проблемы со здоровьем".

Гости программы и спикеры:
Тарас Оношко
Бармен
Доверяете вы барменам?
  • Да, дружу с барменами и покупаю у них алкоголь
    10%
  • Нет, покупаю алкоголь в магазине
    80%
  • Бармены обманывают и недоливают, ссорюсь с ними
    10%

Поделиться:
Читать все
Читать все