Оливье — это рябчики, отварной говяжий язык, паюсная икра, раки, омары яйца и огурцы. В советское время рецепт салата неоднократно изменялся. Ингредиенты заменялись на более дешёвые.

Это были: яйца, отварное мясо или колбаса "Докторская", отварной картофель, солёные огурцы, зелёный горошек, майонезУшла оттуда икра, ушли морепродукты и салат получился совсем другой. Но тем не менее он остается любимым и полезным. В чем же польза салата оливье?

Салат оливье является высококалорийным в 100 граммах может быть до 300 килокалорий. Белка в салате примерно в два раза меньше, чем жиров.

О других полезных свойствах салата и интересных фактах из истории смотрите в выпуске: "Новогоднее меню. В чем польза оливье?" с профессором Ивановым

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео:

https://www.youtube.com/channel/UCVMtrE8z2mIWcu35XREzK8Q?sub_confirmation=1